Babeczki ♥

Dziś post o zupełnie innej tematyce, niż cały blog. A  mianowicie- kulinarnie.  Przepis oczywiście  z kwestii smaku. Jeśli robiliście takie, lub macie zamiar zrobić napiszcie !





Składniki, 6 sztuk:• 120 ml mleka• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii• 120 g masła• 70 g białej czekolady• 120 g mąki• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej• 120 g cukru• mała szczypta soli• 1 jajko, roztrzepane
Krem mascarpone:
• 150 g sera mascarpone
• 50 g cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
Krem mascarpone:• 150 g sera mascarpone  • 50 g cukru pudru• 2 łyżki soku z cytryny


Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Przygotować 6 papierowych papilotek o pojemności 125 ml każda i włożyć je we wgłębienia formy do muffinów (lub użyć jednorazowego zestawu papilotek na stelażu).
• Do rondelka wlać mleko, ekstrakt z wanilii, dodać masło i białą czekoladę połamaną na kosteczki. Na wolnym ogniu mieszać aż składniki się roztopią i połączą w jedną masę. Ostudzić.
• Przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać z cukrem i solą. Następnie wymieszać łyżką z roztopionymi składnikami a na końcu z roztrzepanym jajkiem.
• Masą wypełnić papilotki, pozostawiając około 1 - 2 cm margines od góry na wyrośnięcie ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez 25 - 30 minut aż babeczki urosną, zrumienią się, a do patyczka włożonego w środek babeczki nie będzie przyklejało się ciasto. Ostudzić w papilotkach.
• Ser mascarpone wymieszać z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Rozsmarować na dobrze ostudzonych babeczkach. Udekorować ozdobami lub posiekanymi orzechami włoskimi. Można schłodzić i trzymać w lodówce.

Lubicie babeczki?